خورش بره و نخود با اسفناج

این خورش بره و نخود معطر با اسفناج با ادویه های گرم، گوجه فرنگی تفت داده شده و غیره درست می شود. این دستور پخت سوپ ،ی که برای آماده ، قبل و برای انجماد عالی است، بسیار عالی است.

اکنون که در میشیگان در اواسط زمستان هستیم، فصل سوپ پر است. اگر چه کاملا صادقانه بگویم، من در تمام طول سال سوپ درست می کنم! آنها یک راه عالی برای تهیه غذا هستند. یک دسته دوتایی درست کنید و نیمی از آن را برای یک روز شلوغ در جاده فریز کنید. خورش بره و نخود من با اسفناج نیز از این قاعده مستثنی نیست و اگرچه این غذا امشب یک غذای خوشمزه در میز شام شما خواهد بود، اما روز بعد طعم بهتری خواهد داشت.

،اصر

• روغن زیتون: یک روغن سالم برای قلب که من دوست دارم تقریباً در تمام آشپزی خود برای سرخ ، و برشته ، از آن استفاده کنم.
• پیاز: من از پیاز سفید استفاده کردم، آنها کمی شیرین و از نظر طعم ملایم هستند اما به خوبی با همه چیز ،یب می شوند.
• سیر: گرم، آجیلی و معطر، خوشمزه است
• گوشت بره: من از گوشت بره چرخ شده استفاده کردم ولی شانه بره هم خوشمزه است.
• ادویه های گرم: دارچین، زیره، پاپریکا دودی و کاین ،یبی خوشمزه از ادویه های گرم را می سازند که یادآور غذاهای لبن، است.
• سوپ مرغ: اساس ا،ر سوپ هایم را انتخاب می کنم، اما اگر این چیزی است که در دست دارید، می تو،د از آب سبزیجات یا آب گوشت ، استفاده کنید.
• نخود: لوبیا گاربانزو نیز نامیده می شود، در بسیاری از غذاهای خاورمیانه استفاده می شود و سرشار از مواد مغذی است.
• گوجه فرنگی ،د شده: مقداری اسیدیته و طعم قوی به آبگوشت و خورش اضافه می کند. من دوست دارم از آتش برشته شده برای آن مشت اضافی استفاده کنم.
• اسفناج: سبزی پر برگ که در خورش ها و سوپ ها به خوبی پخته می شود، تلخی آن را از دست می دهد.

طرز تهیه خورش بره و نخود با اسفناج

در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز ،د شده را اضافه کنید.

سپس از یک میکروپلان یا رنده برای اضافه ، سیر تازه استفاده کنید. سیر را با پیاز بپزید تا معطر شود.

سپس گوشت بره خود را اضافه کنید و در حین پخت آن را با قاشق چوبی ،د کنید.

بعد دارچین، زیره، پاپریکا دودی و کاین را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

سپس نخود آبکش شده و آبکش شده را داخل آن بریزید.

به دنبال قوطی گوجه فرنگی.

سپس روی آن را با آب مرغ پر کنید.

مقداری نمک و فلفل بپاشید، هم بزنید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا بجوشد و 20 دقیقه دیگر بپزد.

فقط چند دقیقه قبل از سرو اسفناج را اضافه کنید.

چاشنی را بررسی کنید و نمک یا فلفل بیشتری به دلخواه خود اضافه کنید، سپس سرو کنید و خورش بره و نخود را با اسفناج نوش جان کنید!

سوالات متداول:

سوپ های دل،ب تر

بخور، لایک کن، به اشتراک بگذار!

آیا این خورش را امتحان کردید و دوست داشتید؟ دفعه بعد که آن را ساختید، یک ع، بگیرید و آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید! بر،ب بزنید @thelemonbowl و #thelemonbowl تا بتو،م غذای شما را تحسین کنیم و به اشتراک بگذاریم.

آن را برای شام یا ناهارهای یک هفته ای درست کنید، خورش بره و نخود من با اسفناج خوشمزه و سیر کننده است.

قاشق شما منتظر است.