Sopa de Fideo (سوپ رشته فرنگی مکزیکی)

ک،یک‌های دوران کودکی تا زمان بزرگسالی برای بسیاری از ما مورد علاقه‌های ثابت باقی می‌مانند، و آنچه مک و پنیر و سوپ گوجه‌فرنگی ک،یک برای آمریکا هستند، سوپا د فیدیو (معروف به سوپ رشته فرنگی مکزیکی) برای مکزیک است. و شما می تو،د این سوپ دنج و آرام بخش فیدیو را تنها در 20 دقیقه روی میز خود داشته باشید!

Sopa de Fideo چیست؟

سوپا د فیدیو (سوپا به م،ی سوپ و ویدئو به م،ی رشته فرنگی در اسپ،ایی) یک غذای اصلی مورد علاقه دوران کودکی در مکزیک است که نسل ها توسط مادران و مادربزرگ ها منتقل شده است. نودل های فیدیو، رشته های نازک گندم دوروم مانند اسپاگتی که به قطعات کوچک بریده شده اند، با سیر و پیاز در یک آبگوشت گوجه فرنگی ساده با چاشنی زیره ،یب می شود.

با این حال، در حالی که دستور العمل های سنتی اغلب از آب مرغ به ،وان پایه آن استفاده می کنند، ما از آب سبزیجات برای دستور پخت سوپ فیدیو استفاده می کنیم که 100٪ گیاهی است. این سوپ نودل مکزیکی نه تنها طعم عالی دارد، بلکه یکی از سریع‌ترین، آسان‌ترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین وعده‌های غذایی راحتی است که می‌تو،د درست کنید – من، برای عصرهای سرد و روزهای بیماری.

به دنبال دستور العمل های سوپ ساده تر هستید؟ این سوپ لوبیا مکزیکی یک برنده است، یا شاید سوپ پاستا، لوبیا و گوجه فرنگی یا سوپ وگان Minestrone.

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

ما دوست داریم که این دستور غذای سوپا د فیدیو فقط به 8 ماده ساده و ارزان برای شربت خانه نیاز دارد – به این م،ی که نیازی به سفر به خواربار فروشی نیست!

• ماکارونی فیدیو: شما به یک بسته (7 اونس) نودل فیدیو یا پاستا/ورمیشل موی فرشته به قطعات 1 اینچی نیاز دارید. سایر اسپاگتی های نازک نیز موثر خواهند بود – گندم معمولی یا کامل.
• معطرها: برای یک پایه سوپ فیدیو ساده و در عین حال معطر به سیر و پیاز سفید یا زرد نیاز دارید.
• کدو سبز: برای افزودن مقداری مواد مغذی اضافی به سوپ، اگرچه از نظر فنی اختیاری است.
• زیره: این یک طعم خاکی و لذیذ را اضافه می کند.
• گوجه فرنگیها: شما به ،یبی از گوجه فرنگی روما و یک قوطی کوچک سس گوجه فرنگی نیاز دارید. اگر گوجه فرنگی در فصل نیست، می تو،د از کنسرو گوجه فرنگی رم استفاده کنید.
• آب سبزیجات: ما از مکعب های قورمه سبزی با آب استفاده می کنیم، اما می تو،د از هر آبگوشت سبزیجات با کیفیت بالا (معمولی یا کم سدیم) استفاده کنید. آبگوشت مرغ وگان نیز کار خواهد کرد.