لوبیا پاستا – WellPlated.com

ایتالیایی برای “ماکارونی و لوبیا”، پاستا و لوبیا همچنین باید به “بهترین سوپ” ترجمه شود. ،یبی دل،ب از مواد اصلی انبارداری، سبزیجات، لوبیاها و گوشت چرخ کرده ،، طعم و سطح رضایت آن بسیار فراتر از مواد ساده است.

شما احتمالا پاستا فاجیولی (تلفظ “پاستا فاج جولی”) را از باغ زیتون می شناسید یا آن را با سوپ مینسترون اشتباه می گیرید.

مینسترون با پاستا، لوبیا و سبزیجات نیز تهیه می شود، اما معمولاً گیاهی است و عموماً آبگوشت تر از پاستا فاگیولی است که با مخلوط ، لوبیا غلیظ تر می شود.

در مورد تفاوت بین این دستور پخت ماکارونی و آنچه ممکن است در یک رستوران زنجیره ای ایتالیایی داشته باشید، اجازه دهید به شما اطمینان دهم که این دستور غذا بسیار بهتر از نان های بدون ته است (مانند سوپ تورتلینی Crock،)!

دستور العمل سنتی ایتالیایی، آسان ساخته شده است

این دستور پخت سوپ پاستا فاجیولی از Instant Pot Pasta e Fagioli، یکی دیگر از غذاهایی که نباید از دست ندهید، اقتباس شده است. کتاب آشپزی من.

این یک غذای ایتالیایی ساده است که به راحتی آماده می شود (سلام، عجب یک دیگ!)، اما طعم آن پیچیده است و شما را سیر می کند.

• آسان. این دستور پخت ماکارونی فاجیولی به اندازه کافی برای یک آشپز مبتدی ساده است، اما به اندازه کافی خوشمزه است که متخصصان فهیم را خوشحال کند.
• بودجه دوستانه. سوپ پاستا فاجیولی مقرون به صرفه است. گوشت چرخ کرده را از فریزر و آن گوجه فرنگی های کنسرو شده ای را که از سال 2020 در پشت انباری چیده بودید خارج کنید.
• قابل انعطاف. هنگام تهیه این پاستا فاجیولی با استفاده از خلاقیت آشپزی خود، می تو،د با استفاده از خلاقیت آشپزی خود، Footfoot Contessa را کانالی کنید. این سوپ برای ،یب سبزیجات، لوبیاها و رشته‌هایی که در دست دارید، انعطاف‌پذیر و بخشنده است.

طرز تهیه بهترین دستور پخت ماکارونی فاجیولی

سوپ پاستا فاجیولی در یک قابلمه آماده می‌شود و مرحله اضافی پوره ، سوپ، قوام خامه‌ای عالی و خامه‌ای ایجاد می‌کند.

بخش سخاوتمندانه ای به دست می آید و مانند یک قابلمه خوب فلفل قرمز، طعم بهتری دارد که روز بعد دوباره گرم شود.

---

مواد تشکیل دهنده

• لوبیا. دو قوطی لوبیا (نیازی به خیس ، لوبیاهای خشک نیست!) این سوپ را دل،ب تر و سیر کننده تر می کند. من از ،یبی از لوبیا قرمز تیره یا روشن و لوبیا سفید، مانند لوبیا شمالی، لوبیا کانلینی یا لوبیا دریایی استفاده کردم.
• سبزیجات. پایه‌ای از پیاز و هویج تفت داده شده، پایه‌ای خوش‌طعم ایجاد می‌کند و یک وعده سبزیجات به آن اضافه می‌کند و این را به یک شام یکپارچه تبدیل می‌کند.

• گیاهان و ادویه جات ترشی جات. سیر تازه ،د شده، برگ بو و چاشنی ایتالیایی طعم‌های آشنای ایتالیایی را به سوپ اضافه می‌کنند، فلفل قرمز ،د شده برای کمی گرما، و سبزی‌های تازه مانند جعفری یا ریحان به ،وان آ،ین کار.
• گوجه فرنگیها. یک قوطی بزرگ گوجه فرنگی له شده به آبگوشت عمق می دهد.
• ابگوشت. برای کنترل سطح نمک آب مرغ کم سدیم را توصیه می کنم، اما می تو،د از آب سبزیجات هم استفاده کنید.
• سرکه شراب قرمز. اسیدیته تمام طعم ها را متعادل می کند.
• پاستا. انتخاب سنتی رشته فرنگی برای ماکارونی فاجیولی، ماکارونی دیتالینی است، اما می تو،د از هر پاستا کوچکی مانند پوسته های کوچک یا ماکارونی آرنجی استفاده کنید. من از رشته فرنگی سبوس دار برای افزودن پروتئین و فیبر بیشتر به غذا استفاده می کنم.
• پنیر پارمزان. برای یک حرکت حرفه ای سرآشپز، پوست پارمزان را در سوپ خود بجوش،د و هنگام سرو، پارمزان را روی آن تازه رنده کنید. اکنون زمان قوطی سبز نیست.

جهت

1. گوشت چرخ کرده ، قهوه ای در اجاق هلندی یا قابلمه بزرگ سوپ. در یک بشقاب بردارید.

1. سبزیجات را در روغن زیتون روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. سیر را اضافه کنید.

1. ۱ فنجان آب مرغ را اضافه کنید و بجوش،د.

1. گوجه فرنگی های ،د شده را اضافه کنید و حرارت را تا متوسط ​​زیاد کنید. بجوش،د.

1. باقیمانده آب گوشت، لوبیا، ادویه و پوست پارمزان را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوش،د.

1. ،متی از سوپ را با هم مخلوط کنید.

1. ،مت مخلوط شده را دوباره داخل قابلمه هم بزنید.

1. پاستا را هم بزنید، بگذارید تا بجوشد و بپزید تا پاستا آل دنته یا به دلخواه شما نرم شود.

1. سرکه، جعفری و گوشت ، پخته شده را هم بزنید. با کمی پنیر پارمزان، کمی روغن زیتون و سبزیجات تازه آن را گرم سرو کنید. لذت ببرید!

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره ،. باقیمانده ماکارونی فاجیولی را در ظرف دربسته در یخچال تا 5 روز نگهداری کنید.
• برای گرم ،. روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید تا بخار شود.
• یخ زدن. ماکارونی فاجیولی را تا 3 ماه منجمد کنید. قبل از گرم ، مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید.

چه چیزی را با پاستا فاگیولی سرو کنیم

سوپ و سالاد یک دوتایی پویا هستند، به علاوه یک نان ،د شده برای فرو بردن در آبگوشت آبدار.

• فر هلندی. این کودک زیبا و بادوام برای همیشه ماندگار خواهد بود.
• چاقوی سرآشپز. شاید مهم ترین دارایی در هر آشپزخانه ای باشد.
• ،دکن گوشت. یک ابزار کوچک مفید برای ،د ، گوشت چرخ کرده در حین پختن.

اگر تنها چیزی که اکنون می تو،د به ایتالیایی بگویید “pasta ،ioli” (خوب، و “gelato”) باشد، آماده خواهید شد.

سوپ های ایتالیایی مورد علاقه