کوکی‌های آرد بادام (بدون گلوتن!)

چرا این کوکی ها را دوست خواهید داشت

• می تو،د کوکی های شیرینی کوتاه خوشمزه درست کنید که بدون گلوتن و خوشمزه هستند!
• بدون ریختن خمیر کوکی یا نیاز به برش کوکی. فقط به مقداری پ،تیک و یک چاقوی تیز نیاز دارید.
• می تو،د این شیرینی ها را هر طور که می خواهید تزئین کنید. آنها را در شکلات آغشته کنید، اسپرینک، اضافه کنید یا آجیل ،د شده را اضافه کنید!

شیرینی های شکری در مقابل شیرینی های شیرین

درست ، این کوکی‌های آرد بادام بسیار ساده است. بسیاری از مردم این سوال را می پرسند: تفاوت بین کلوچه های شکری و کلوچه ها چیست؟ کلوچه های شکری (مانند شیرینی های بدون گلوتن کریسمس ما) معمولاً کمی شیرین تر هستند.

کوکی‌های نان کمی غلیظ‌تر و خشک‌تر هستند و وقتی به شیرینی‌های شیرین فکر می‌کنم، به عصاره بادام فکر می‌کنم.

توصیه می کنیم فقط از آرد بادام برای دستورهایی که نیاز به آرد بادام دارند استفاده کنید! آرد بادام جایگزین خوبی برای آرد معمولی نیست.

بله، می تو،د به این خمیر کوکی کوکی های شکلاتی اضافه کنید! قبل از اینکه کلوچه های آرد بادام را به شکل کنده درست کنید، چیپس های شکلات را اضافه کنید.

دو روش مختلف برای فریز ، این کوکی ها وجود دارد! می تو،د خمیر را فریز کنید هنگامی که به یک سیاهه چوبی تبدیل می شود. فقط مطمئن شوید که کنده خمیر کوکی را محکم در پ،تیک پیچیده و سپس در فویل حلبی قرار دهید.

می تو،د بعد از پختن کوکی ها را فریز کنید. قبل از گذاشتن کوکی ها در ظرف در بسته و در فریزر بگذارید کاملا خنک شوند.

نکات حرفه ای برای کوکی های آرد بادام

ما با استفاده از آرد بادام و عصاره بادام در این کلوچه های نان کوتاه چون می خواستیم برای همه قابل دسترس باشد! حتی اگر از مقدار کمی گلوتن در رژیم غذایی خود لذت می برید، با خوردن این کوکی های آرد بادام لذیذ آن را از دست نخواهید داد.

بگذارید خمیر خودش را بگیرد

نکته کلیدی در تهیه این کوکی ها این است که به خمیر زمان کافی بدهید تا در یخچال بماند. هنگامی که آنها را به صورت گرد برش دادید و آنها را پختید، وظیفه بسیار مهمی دارید که تصمیم بگیرید چگونه آنها را تزئین کنید.

مانند یک قهرمان تزئین کنید

ما به دلایل واضح به سراغ اسپرینکل های قرمز و سبز رفتیم. با این حال، مقداری بادام خلال شده هم ریختیم چون زیبا هستند. با خیال راحت این کوکی ها و شکلات های خوشمزه را غوطه ور کنید و بگذارید به همان اندازه خوشمزه باشند!

موارد بیشتر مورد علاقه ما…

دستور العمل های کوکی سالم