گوجه‌فرنگی گیلاسی برشته شده آسان – بر اساس بودجه گیاهی

گوجه فرنگی گی،ی سرخ شده در فر با سیر، با،امیک، + گیاهان

هیچ سبزی ای نیست که بتو،م از بالای سرمان به آن فکر کنیم که از تفت دادن سودی نداشته باشد. با این حال، در حالی که برشته ، مارچوبه، کلم بروکلی و کلم برو،ل ممکن است به ظاهر شدن طعم آنها کمک کند و کاراملی شدن و ترد شدن ظریف را به آن اضافه کند، تغییر شکل بین گوجه فرنگی خام و برشته شده در فر بسیار شگفت انگیز است.

چرا؟ از آنجا که تفت دادن گوجه‌فرنگی گی،ی بهترین راه برای نشان دادن شیرینی طبیعی و پختن مقداری مایع برای طعم غلیظی است که آن‌ها را به لقمه‌های لطیف و خوش طعم تبدیل می‌کند که کاملاً به م،ای واقعی کلمه پر از طعم هستند. حتی اعضای خانواده شما که نسبت به سبزیجات محتاط هستند ممکن است از این موارد لذت ببرند.

این گوجه‌فرنگی‌های گی،ی در ،یب با سیر، سبزی‌های تازه و با،امیک ممکن است حتی از بقیه میز صبحانه، برانچ و شام شما بهتر جلوه کند! بنابراین، چه مقدار زیادی گوجه فرنگی برای استفاده دارید یا به راهی برای بازگرداندن زندگی به گوجه فرنگی های خارج از فصل یا کمی قدیمی نیاز دارید، آماده شوید تا عاشق این گوجه فرنگی های گی،ی سوخاری با سیر و با،امیک شوید!

مواد تشکیل دهنده

• گوجه فرنگیها: در حالی که این بار روی گوجه گی،ی تمرکز کرده ایم، می تو،د از این روش برای گوجه فرنگی تفت داده شده، گوجه فرنگی آلویی کوچک و سایر گوجه فرنگی های کوچک با اندازه مشابه استفاده کنید.
• روغن زیتون: در صورت امکان از روغن زیتون فوق بکر استفاده کنید، زیرا ،یب EVOO و گوجه فرنگی باعث افزایش جذب مواد مغذی و آنتی ا،یدان می شود.
• سیر: با حبه های سیر خجالتی نباشید. بو دادن طعم آنها را ملایم می کند.
• گیاهان تازه: ما از ،یب ریحان چرخ شده و جعفری ایتالیایی استفاده کردیم، اما شما می تو،د فقط از یکی استفاده کنید. سایر گیاه، که به خوبی با گوجه گی،ی پخته شده جفت می شوند عبارتند از آویشن، رزماری یا حتی چاشنی خشک ایتالیایی.
• چاشنی ها: برای درخشش طعم گوجه فرنگی پخته شده فقط به کمی نمک دریا نیاز دارید. در صورت تمایل، فلفل قرمز را برای مقداری ادویه اضافه کنید.
• سرکه بازامیک: گوجه فرنگی با،امیک برشته یک چیز بهشتی است. سرکه در فر کاراملی شده و شیرین می شود و در عین حال طعم و عمق روشنی به شما می دهد. با این حال، در صورت تمایل، سرکه را حذف کنید.

چه چیز دیگری می توانم به گوجه فرنگی سرخ شده در فر اضافه کنم؟

می تو،د به روش های مختلفی به دستور پخت گوجه گی،ی تفت داده شده اضافه کنید، از جمله اضافه ،:

• فلفل سیاه – به طعم
• فلفل دلمه ای – برای طعم بیشتر، ریز ،د شده است
• زیتون سیاه بدون هسته
• مخمر مغذی (یا یک پارمزان گیاهی قابل ،د ،) – برای طعم “پنیر”

طرز تفت دادن گوجه گی،ی

برای این دستور پخت گوجه‌فرنگی گی،ی فقط چهار مرحله بدون دردسر را دنبال کنید.

• 1) ابتدا فر را با دمای 375 درجه فارنهایت/190 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک سینی فر با کاغذ روغنی یا یک ظرف پخت با ورقه بالا آماده کنید.
• ۲) در همین حین، گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید (یا آن‌ها را کامل رها کنید)، سیر را ،د کرده یا ،د کنید و سبزی‌های تازه را ،د کنید (مقداری برای تزئین گوجه‌فرنگی‌های گی،ی تفت داده شده کنار بگذارید).
• 3) همه مواد را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

• 4) یک لایه به سینی فر آماده شده منتقل کنید و گوجه های گی،ی را به مدت 25 دقیقه در فر تفت دهید تا نرم شوند.

با گوجه گی،ی سوخاری چه چیزی سرو کنیم؟

می‌تو،د گوجه‌فرنگی گی،ی تفت داده شده در فر را گرم یا در دمای اتاق به ده‌ها روش میل کنید. این به یکی از غذاهای مورد علاقه ما برای جفت شدن با هر وعده غذایی تبدیل شده است. ما از این گوجه‌فرنگی‌های با،امیک سوخاری با:

• فوکاچیا یا نان ،د شده – برای غوطه ور ، / پخش ،، مانند پیش غذا بروشتا
• روی نان تست آووکادو
• بیش از پاستا (مانند پاستا پاستو) یا zoodles
• با برنج و ریزوتو
• با بلغور جو دوسر یا پولنتا
• در ساندویچ های گیاهی، روکش ها و برگرها
• در کنار توفو اسکرامبل، در املت های گیاهی، کرپ های شور و غیره.
• به سس پاستا تبدیل کنید
• به سالادها اضافه کنید – مانند سالاد کاپرز، سالادهای برگ دار و کاسه های بودا
• برای تزیین هوموس، دیپ لوبیا سفید و دیپ های دیگر