پنکیک ماندارین – بر اساس یک بودجه گیاهی

به دنبال راهی برای تغییر وعده های غذایی خود هستید؟ این پنکیک ماندارین را برای سرو با سبزیجات مو شو یا سایر غذاهای چینی مورد علاقه برای غذاهای خوشمزه درست کنید! تنها چیزی که برای تهیه این کرپ چینی برای شام نیاز دارید، سه ماده است. به علاوه، آنها فقط در 30 دقیقه آماده می شوند!

پنکیک ماندارین چیست؟

پنکیک ماندارین نیز با نام پنکیک مو شو یا حتی پنکیک مو شو نیز شناخته می شود. این غذای چینی با پنکیک یک غذای اصلی است که در آن سرخی را در پنکیک ماندارین حلقه کرده و میل می کنند. برای یک وعده غذایی وگان، آنها را با سبزیجات مو شو میل می کنند.

پنکیک ها خوش طعم با بافتی جویدنی و در عین حال سبک هستند. پختن پنکیک از یک تکنیک منحصر به فرد استفاده می کند که در آن دو پنکیک به طور همزمان با هم پخته می شوند که به آنها یک قوام کاملا نازک و بافت لطیف می دهد.

چرا این دستور العمل کار می کند

• بسته بندی های Moo shu یک گزینه خوشمزه برای بیرون آوردن خانه است. به این ترتیب می تو،د آن را همانطور که دوست دارید درست کنید!
• بودجه پسند. درست ، این روکش های پنکیک در خانه برای شام یک راه عالی برای صرفه جویی در وعده های غذایی است.
• کرپ های آسیایی یک غذای سرگرم کننده و مورد علاقه خانوادگی

آنچه در این دستور غذا می گنجد

برای تهیه این پنکیک چینی از مواد ساده ای استفاده می شود که احتمالاً از قبل در دسترس دارید. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• آرد همه منظوره: به پنکیک ها ساختار می دهد.
• نمک: برای طعم ضروری است.
• اب: شما هم از آب جوش و هم آب سرد استفاده خواهید کرد.
• روغن کنجد: طعم فوق العاده ای به این بسته بندی پنکیک می دهد.

طرز تهیه پنکیک ماندارین

ساختن این روکش های مو شو برای هر سطح آشپزی آسان و عالی است!

• 1) ،یب کنید آرد و نمک را در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید و با هم مخلوط کنید.

• 2) بریزید آب جوش و کاملا مخلوط کنید. بعد آب سرد را اضافه کنید. با همزن بزنید تا خمیر سفتی بدست آید. با یک حوله ظرف مرطوب بپوش،د و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.

• 3) خمیر را برگرد،د روی یک تخته کمی آرد پاشی شده بریزید و حدود 5 دقیقه ورز دهید تا صاف و کشدار شود. در صورت ،بندگی خمیر حتما با کمی آرد پاشیده شود.

• 4) خمیر را رول کنید در یک چوب 5 اینچی، و به 8 قطعه برش دهید.

• 5) هر قطعه را شکل دهید در یک دایره 1 اینچی قرار دهید و یک طرف آن را کمی با روغن کنجد ،ید. همین کار را با یک تکه دیگر انجام دهید، سپس دو تکه را در کنار هم قرار دهید، به طوری که طرف های روغنی شده رو به یکدیگر باشند. فشار دهید تا مهر و موم شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.

• 6) وقتی همه آنها را جمع کردید، هر دایره دوتایی را در یک پنکیک 6 اینچی باز کنید.

• 7) یک تابه ن،ب را گرم کنید روی حرارت متوسط ​​رو به بالا وقتی تابه داغ شد، یک عدد پنکیک را به ماهیتابه اضافه کنید و با تکان دادن ماهیتابه بپزید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود و پنکیک شروع به پف ، کند، حدود 30 ث،ه.

• 8) پنکیک را برگرد،د و طرف دیگر را نیز به همین ترتیب بپزید. پنکیک ها را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بچینید. این کار را با پنکیک های باقی مانده تکرار کنید.

• 9) بلافاصله سرو کنید، یا با یک پارچه مرطوب بپوش،د و تا آماده استفاده نگه دارید.

از کجا بفهمید پنکیک ماندارین درست شده است؟

آسان است و بعد از یک یا دو عدد پنکیک مطمئناً متوجه خواهید شد! اجازه دهید پنکیک های مو شو شما در سمت اول بپزند تا زم، که حباب ها را ببینید و پنکیک پف کند.

وقتی این اتفاق افتاد، آن را برگرد،د و به پختن ادامه دهید تا طرف دیگر آن نیز به خوبی سرخ شود. سپس آماده است!

نکات تخصصی

• پنکیک ها را در یک حوله بپیچید تا قبل از سرو گرم نگه دارند. این مرحله همچنین از خشک شدن آنها جلوگیری می کند.
• این پنکیک های ظریف به راحتی خشک می شوند بنابراین هنگام گرم ، مجدد مطمئن شوید که از یک حوله مرطوب برای بسته بندی آنها استفاده می کنید.
• هنگام پختن آنها را از نزدیک تماشا کنید تا نسوزند
• حتما تابه را از قبل گرم کنید قبل از اضافه ، پنکیک این باعث می شود که آنها ن،بند و همچنین یک طرف قهوه ای خوب با بافت عالی به آنها می دهد.
• مهم است که اجازه دهید خمیر قبل از ورز دادن استراحت کند. این مرحله اجازه می دهد تا گلوتن رشد کند و قبل از ورز دادن کمی شل شود.
• برای بهترین نتیجه از یک ماهیتابه ن،ب استفاده کنید. از آنجایی که ما پنکیک را در روغن نمی پزیم، این ضروری است.

سوالات متداول

طرز سرو پنکیک مو شو

مانند یک تورتیلای چینی، این پنکیک اغلب با مو شو سرو می شود، اما می تو،د از آنها به روش های دیگری نیز استفاده کنید! هر زمان که برای هر کاری که درست می کنید به یک لفاف آردی اولیه نیاز داشتید از آنها استفاده کنید.

در اینجا غذاهای دیگری وجود دارد که در این پوسته های مو شو پیچیده می شوند!

نحوه ذخیره سازی

باقیمانده: باقیمانده آن را در ظرف در بسته در یخچال تا سه روز نگهداری کنید. برای افزایش ماندگاری، آنها را تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید. برای بهترین نتیجه، پیشنهاد می کنم آنها را با یک تکه کاغذ روغنی در بین هر پنکیک نگهداری کنید تا به هم ن،بند.

گرم ، مجدد: پنکیک ها به خوبی در مایکروویو گرم می شوند – حدود 10 ث،ه در هر طرف، و به ،وان نو هستند. پیشنهاد می کنم آنها را در یک حوله مرطوب بپیچید تا در حین گرم شدن کمی مرطوب بماند.

دستور العمل های آسیایی بیشتر

ع، ها توسط آلفونسو رویا