ماهی قزل آلا کبابی – WellPlated.com

ماهی سالمون کبابی یکی از خوشمزه ترین، سالم ترین و لذت بخش ترین راه ها برای لذت بردن از ماهی است. با این نکات، دستور پخت ماهی سالمون کبابی آسان و عالی است! در اینجا همه چیزهایی است که برای کباب ، تکه های کامل ماهی قزل آلا مانند حرفه ای که هستید (یا مانند حرفه ای که می خواهید تبدیل شوید!) را باید بد،د.

حتی اگر یک مبتدی در کباب ، هستید، وقتی فیله‌های آبدار و پوست ترد را به صورت داغ از روی گریل بیرون می‌آورید، احساس می‌کنید که بابی فلای مستقیم است.

وقتی برای جمعی آشپزی می‌کنم یا غذای باقیمانده می‌خواهم، ترجیح می‌دهم یک تکه ماهی بزرگ مانند سالمون کبابی در فویل بپزم.

با این حال، هنگامی که می خواهید ،مت های جداگانه بپزید، این روش برای فیله ماهی قزل آلا کبابی یکی از بهترین روش ها است.

نکاتی برای ماهی قزل آلا کبابی عالی

برای کباب ، تکه‌های ماهی قزل آلا که 1) مرطوب و لطیف هستند (خشک نیستند!)، 2) چاشنی‌های من، و 3) به گریل نمی‌،بند، این نکات را دنبال کنید:

• ماهی سالمون پوستی را انتخاب کنید. اگر می خواهید ماهی قزل آلا را مستقیماً روی رنده گریل بپزید، باید از فیله ماهی سالمون پوستی استفاده کنید وگرنه ماهی قزل آلا کنار هم نمی ماند.
• فصل یا مرینیت کنید. ماهی قزل آلا که به خوبی چاشنی شده باشد، ماهی قزل آلا خوشمزه ای است. از چاشنی ماهی قزل آلا یا ماهی آزاد مورد علاقه خود استفاده کنید، یک ماریناد ماهی سالمون را امتحان کنید، یا فقط با روغن زیتون، نمک و فلفل، یک ماهی قزل آلا کبابی ساده درست کنید.
• مطمئن شوید که گریل شما تمیز و داغ است. 450 درجه فارنهایت تا 500 درجه فارنهایت دمای ایده آل برای کباب ، ماهی قزل آلا است. این اطمینان را ایجاد می کند که ماهی به راحتی آزاد می شود و شما یک آبگیری خوبی خواهید داشت.
• فقط یک بار ورق بزنید. ماهی لطیف است چه در حال تهیه شمشیر ماهی کبابی، چه ماهی کبابی یا سالمون کبابی باشید، بیش از یک بار ورق زدن آن به احتمال زیاد باعث از هم پاشیدن آن می شود. همچنین، اگر در حین چرخاندن پوست کمی به هم ریخته شود، هیچ تاثیری بر طعم نهایی شما نخواهد داشت.
• ماهی سالمون را زیاد نپزید. پخت بیش از حد بزرگ ترین اشتباهی است که مردم هنگام کباب ، ماهی قزل آلا مرتکب می شوند. از یک استفاده کنید دماسنج خواندن فوری آماده بودن را بررسی کنید و پیش بینی کنید که دمای ماهی قزل آلا در هنگام استراحت افزایش می یابد. FDA ماهی سالمون را در دمای 145 درجه فارنهایت پخته می‌داند. من توصیه می کنم ماهی قزل آلا را بین 130 درجه فارنهایت و 135 درجه فارنهایت حذف کنید تا آن را مرطوب نگه دارید.

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی

در آینه نگاه کن و مثل من باور کن: تو این را گرفتی!

گریل را گرم و تمیز نگه دارید، دماسنج و کفگیر ماهی را در دسترس داشته باشید و برای خود یک نوشیدنی بریزید.

پختن ماهی قزل آلا روی گریل آسان و سرگرم کننده است!

این دستور پخت برای هر نوع گریل کار می کند – گریل گازی، کباب پز زغالی، گریل برقی، تراگر و غیره.

به یاد داشته باشید: مهم نیست از چه نوع گریلی استفاده می کنید، ماهی قزل آلا را در درجه حرارت بپزید، نه به زمان ساعت.

---

مواد تشکیل دهنده

• ماهی سالمون. ماهی قزل آلا لطیف و پر پروتئین روی گریل آسان و خوشمزه است. ماهی سالمون منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین ها است.

• روغن زیتون اضافی. مسواک زدن فیله ها با روغن زیتون فوق بکر به طعم و رطوبت کمک می کند. همچنین از سوختن یا ،بیدن آنها به گریل جلوگیری می کند.
• چاشنی ها. چگونه ماهی قزل آلا را با طعم گریل کنیم! آن را با نمک و فلفل ساده نگه دارید (این دو را باید اضافه کنید)، پودر سیر یا پودر پیاز را اضافه کنید، یا هر طور که دوست دارید ادویه کنید. برای ایده‌ها، بخش «راه‌هایی برای طعم دادن ماهی سالمون کبابی» را در زیر ببینید.

جهت

1. اجازه دهید ماهی قزل آلا در دمای اتاق بماند.

1. فیله ها را خشک کنید.

1. ماهی سالمون را با برس روغن بزنید.

1. فیله ها را با نمک، فلفل و سایر چاشنی های دلخواه بپاشید.

1. ماهی قزل آلا را به مدت 6 تا 7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​رو به پایین گریل کنید.

1. ماهی قزل آلا را برگرد،د و حدود 2 تا 4 دقیقه دیگر بپزید. بگذارید 5 دقیقه در یک بشقاب تمیز استراحت کند. لذت ببرید!

روش هایی برای طعم دادن به ماهی قزل آلا کبابی

• سالمون کبابی باربیکیو. ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا دودی، ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر، ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز، ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و ۱/۴ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه فیله ها را با روغن مالیدید، مخلوط را روی آنها ،ید. در صورت تمایل با سس باربیکیو سرو کنید.
• سالمون کبابی چیلی لیمو. فیله ها را با 1 قاشق چایخوری پودر چیلی، 1/2 قاشق چایخوری زیره، 3/4 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری عسل مزه دار کنید. آب لیموترش تازه را بعد از کباب ، روی فیله ها بریزید. (این با سالاد ذرت کبابی فوق العاده خواهد بود.)
• ماهی سالمون کبابی کاری. 1 تا 2 قاشق چای خوری پودر کاری را به ادویه های ذکر شده در این دستور ماهی سالمون کبابی اضافه کنید.
• سالمون کبابی کره سیر. به جای روغن زیتون، فیله های ماهی قزل آلا را با کره آب شده ،ید. با نمک، فلفل و 1 قاشق چایخوری پودر سیر مزه دار کنید. فیله های تمام شده را با کره سیر اضافی بریزید و در صورت تمایل کمی آب لیمو اضافه کنید.
• سالمون کبابی شیرین، دودی و تند. از دستور چاشنی ماهی سالمون خانگی من استفاده کنید. در کارت دستور غذا در زیر پیوند داده شده است.

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره ،. ماهی قزل آلا را تا 2 روز در یک ظرف نگهداری از هوا در یخچال قرار دهید.
• برای گرم ،. ماهی سالمون را به آرامی در ماهیتابه ای روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​رو به کم گرم کنید. همچنین می تو،د ماهی سالمون را به آرامی در مایکروویو گرم کنید.
• یخ زدن. ماهی قزل آلا را تا 3 ماه در یک ظرف دربسته و ایمن در فریزر منجمد کنید. قبل از گرم ، مجدد اجازه دهید یک شب در یخچال ذوب شود.

چه چیزی را با ماهی قزل آلا کبابی سرو کنید

• انبر. یک ابزار ضروری برای کباب ،.
• ورق پخت. فیله های خود را به راحتی با یک ورقه پخت به گریل منتقل کنید.
• قلم مو. ایده آل برای برس زدن روغن زیتون روی ماهی قزل آلا.

این ماهی قزل آلا با رویه ترد و آبدار در تمام فصل کباب ، در اینجا تکرار می شود.

شما برای آن قلاب، خط، و سینک سقوط می کنند!

دستور العمل های خوشمزه تر ماهی قزل آلا

از ماهی سالمون لعاب دار بوربن گرفته تا سالمون W،le30 با سالاد گوجه فرنگی آووکادو، چیزی وجود دارد که همه از آن لذت خواهند برد!