سوپ مارچوبه – WellPlated.com

بهشت ها را ستایش کنید و امید داشته باشید که روزهای گرم تری در راه است. سبزی بهاری مورد علاقه من، مارچوبه، بازگشته است. این ، به جای خامه غلیظ با ماست یون، درست شده است سوپ مارچوبه به همان اندازه سالم است و رضایت بخش.

روزی از سال که من پیش‌بینی می‌کنم بیشتر نمی‌توان در تقویم علامت‌گذاری کرد یا از قبل برنامه‌ریزی کرد.

اولین لحظه در ماه مارس است که وارد فروشگاه می‌شوم و نمایشگری بزرگ و زیبا از مارچوبه‌های سبز رنگ و با قیمت من، را می‌بینم.

فصل مارچوبه بسیار کوتاه است.

به محض اینکه اینجا رسید، منوی خود را با این تارت آسان مارچوبه، مارچوبه برشته شده پر می کنم، مارچوبه را به Easy Quiche مورد علاقه خود و البته سوپ آسان مارچوبه امروزی اضافه می کنم.

چرا سوپ مارچوبه را دوست دارم

این سوپ خامه‌ای مارچوبه نه تنها یکی از بهترین و باارزش‌ترین سبزیجات فصل را جشن می‌گیرد، بلکه این کار را به گونه‌ای انجام می‌دهد که در عین حال سالم و آرامش بخش باشد، که با روحیه ماه مارس من همخو، دارد.

• از یک طرف، من آماده هستم که سنگینی زمستان را از بین ببرم و هوس چیزی سبکتر کنم (مثل این سالاد نخود). ماست یون، این کار را با خامه ای ، سوپ بدون اضافه ، چربی یا کا،ی اضافی انجام می دهد.
• از طرف دیگر، هوا هنوز سرد است، و من به غذای راحت نیاز دارم (سلام، سوپ تره سیب زمینی) تا گرم شود و از من در برابر ته مانده های زمست، محافظت کند.

این دستور سوپ مارچوبه تعادل کامل بدن من است هوس می کند نیاز دارد از اوایل مارس تا آوریل… یا تا زم، که بتوانم پنجه هایم را روی مارچوبه فصلی بخورم.

چگونه بهترین سوپ مارچوبه را درست کنیم

همانطور که من عاشق سوپ مارچوبه هستم، به ندرت آن را سفارش می دهم، زیرا بیشتر نسخه های رستور، بیشتر روی خامه و کمتر روی مارچوبه تمرکز می کنند. (در مورد سوپ قارچ هم همینطور است.)

سوپ خامه آسان من از مارچوبه این سبزی خاص بهاری را جشن می گیرد و اجازه می دهد ستاره نمایش باشد.

بهترین ،مت؟ این رویای خامه ای دستور پخت سوپ سالم است و کاملاً بدون خامه (مانند این سوپ سیب زمینی وگان) درست شده است!

مواد تشکیل دهنده

• مارچوبه. پر از فیبر و مواد مغذی ضروری مانند فولات و ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K، جای تعجب نیست که چرا من مجموعه ای قوی از دستور العمل های مارچوبه را در کتابخانه خود دارم.

• ماست یون،. در این سوپ مارچوبه سالم، خامه غلیظ، نصف و نیمه و حتی خامه ترش پیدا نمی کنید. در عوض، شما فقط چند عدد ماست یون، غنی از پروتئین و کم چرب خواهید یافت.

• تره فرنگی. یکی دیگر از سبزیجات بهاری مورد علاقه که به زیبایی با مارچوبه و سیب زمینی جفت می شود.
• سیب زمینی طلایی یوکان. ترفند مخفی من برای خامه ای ، سوپ ها بدون لبنیات. این سیب زمینی های کره ای پس از پخته شدن و پوره شدن، مخملی و صاف می شوند.
• بیکن. یک تاپینگ اختیاری، اما خوش طعم. من شخصاً دوست دارم بیکن دودی با شیرینی لطیف مارچوبه فصلی جفت شود، همانطور که در مارچوبه پیچیده شده بیکن دیده می شود.

• آب سبزیجات. اساس ما برای این دستور ساده سوپ سبزی است.
• سیر. یک معطر ساده که سوپ را با یک لایه طعم و مزه وسوسه انگیز القا می کند.

جهت

1. در صورت استفاده، بیکن را بپزید و ،د کنید (بیکن پخته و بیکن با هوا سرخ کن) دو روش آسان برای تهیه آن هستند.

1. تره فرنگی را با سیب زمینی تفت دهید و بپزید تا تره فرنگی شروع به نرم شدن کند.

1. سیر، آب گوشت، ساقه های مارچوبه ،د شده، نمک و فلفل را به مخلوط تره فرنگی و سیب زمینی اضافه کنید.

1. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و بجوش،د تا سبزیجات نرم شوند.

1. سوپ را به حالت پوره در آورید تا به غلظت دلخواه برسد، سپس اجازه دهید چند دقیقه خنک شود.

1. یک قاشق ماست یون، اضافه کنید.

1. آنقدر هم بزنید تا ماست کاملاً در سوپ جا بیفتد و سپس با نمک و فلفل اضافی مزه دار کنید. با چاشنی بیکن ،د شده، پیازچه، پنیر بز ،د شده و ماست یون، اضافی به دلخواه سرو کنید. لذت ببرید!

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره ،. باقیمانده غذا را تا 4 روز در ظرف دربسته نگهداری کنید.
• یخ زدن. باقیمانده سوپ را در یک ظرف دربسته و ایمن در فریزر قرار دهید و آن را تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. قبل از گرم ،، بگذارید یک شب در یخچال ذوب شود.
• برای گرم ،. به آرامی روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید تا کاملا گرم شود.

چه چیزی را با سوپ مارچوبه سرو کنید

در حالی که من سوپ مارچوبه را به تنهایی دوست دارم، اما یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای سرو در کنار یک غذای دیگر نیز هست.

ابزارهای پیشنهادی برای تهیه این دستور غذا

• فر هلندی. ظرف مورد علاقه من برای تهیه همه دستور العمل های سوپ اجاق گاز مورد علاقه من است.
• مخلوط کن غوطه وری. ابزاری مفید که همه آشفتگی ها را در یک گلدان نگه می دارد. البته می توان از مخلوط کن پرقدرت نیز استفاده کرد.
• ملاقه. برای سرو (امیدوارم، مقدار زیادی) از این سوپ مارچوبه خامه ای.

جرات داشته باش امیدوار باش مارچوبه (و در نتیجه بهار!) به زودی خواهد آمد.

وقتی آنها رسیدند، ما با این دستور العمل دوست داشتنی برای تهیه سوپ خامه ای آسان و سالم آماده خواهیم شد.

دستور العمل های بیشتر مارچوبه