سالاد تن نخود گیاهی – بر اساس بودجه

سالاد 20 دقیقه ای نخود خامه ای و خوشمزه وگان

ما قبلاً یک دستور العمل سالاد نخود له شده بدون سس مایو، بدون روغن و به طور کلی سبک تر به اشتراک گذاشته ایم، اما برای ،، که می خواهند یک سالاد ماهی تن ک،یک وگان شده باشد، این دستور العمل برای شماست. این سالاد ماهی تن نخودچی نه تنها ساده است، بلکه سالم، خوشمزه، مقرون به صرفه‌تر و پایدارتر است، با طعم و بافت «شبیه تن» واقعاً چشمگیر.

در حالی که ما ادعا نمی کنیم طعم آن ی،ان است، ،یب طعم پوسته پوسته و «گوشتی» نخود به آرامی له شده با سایر مواد ک،یک سالاد تن ماهی مانند کرفس، ترشی شوید، پیاز و سس مایونز باعث می شود که یک جایگزین ماهی تن گیاهی سیر کننده و رضایت بخش باشد. همچنین سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است.

بهترین از همه این است که دستور تهیه سالاد ماهی تن وگان برای آماده سازی غذا من، است. ایده آل برای زم، که به چیزی سریع و آسان، مملو از طعم، بافت و خوبی رضایت بخش نیاز دارید. همچنین فوق العاده همه کاره است – از آن در یک ساندویچ، بسته بندی سالاد، با کراکر لذت ببرید، یا به خواندن توصیه های مورد علاقه ما ادامه دهید.

به دنبال دستور العمل های نخود مقرون به صرفه اما پر طعم تر هستید؟ هوموس خامه ای خوشمزه، فلافل پخته شده، برگر کینوا نخودچی، یا تاکو سیب زمینی نخود را ببینید.

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

چه ،ی می‌دانست که می‌تو،د یک جایگزین خوشمزه ماهی تن وگان با منگنه‌های ساده و ارزان‌قیمت شربت‌خانه درست کنید؟

• نخود: برای سهولت از نخود کنسرو شده (معمولی یا کم سدیم) استفاده می کنیم، اما در صورت تمایل از 1 ½ فنجان نخود خانگی استفاده می کنیم.

به خودتان بپزید، به ¾ فنجان (حدود 125 گرم) نخود خشک نیاز دارید. بگذارید یک شب خیس بخورد، سپس آبکش کنید، آبکشی کنید و با آب تازه بجوش،د تا نرم شوند (حدود یک ساعت). آنها را با یک تکه جلبک دریایی کامبو بجوش،د تا طعم ماهی بیشتری پیدا کند.

• کرفس: ترجیح می دهیم در صورت امکان از کرفس با رویه های برگ دار استفاده کنیم، البته لازم نیست.
• ترشی شوید: ما دوست داریم از ترشی های شوید معمولی استفاده کنیم، اگرچه ترشی ترشی به اندازه کافی کار می کند (اگرچه ممکن است به شیرین کننده اضافه شده نیاز نداشته باشید).
• پیاز سبز: (پیازچه ها) طعم ملایم تری به پیاز ارائه می دهد. با این حال، در صورت تمایل می تو،د از پیاز قرمز استفاده کنید.

پانسمان

• سس مایونز گیاهی: از برند دلخواه خود استفاده کنید (یا خودتان بسازید). ممکن است بتو،د ماست یون، گیاهی را امتحان کنید، اگرچه طعم آن متفاوت است، بنابراین اولین انتخاب ما نیست.
• ،دل: ،دل دیژون به خوبی کار می کند، اگرچه هر نوع، حتی غلات کامل، موثر است.
• سرکه سیب: روش دیگر، از آب ترشی از شیشه ترشی شوید استفاده کنید. آب لیمو نیز موثر خواهد بود.
• شیرین کننده: برای متعادل ، حرارت و طعم، از مقدار کمی شکر، جایگزین شکر یا شربت افرا/آ، استفاده کنید.
• چاشنی ها: شامل پودر سیر، نمک و فلفل سیاه. مزه دار کنید.

طرز تهیه سالاد تن ماهی نخود وگان

• 1) ابتدا نخود را آبکش کرده و آبکشی کنید، سپس از چنگال یا پوره سیب زمینی در یک کاسه بزرگ استفاده کنید تا زم، که نخودها همه ش،ته شوند اما نرم نشوند (نمی خواهید نخود کامل باقی بماند).

• 2) سپس کرفس (شامل رویه سبز برگدار)، پیاز سبز و ترشی را خلالی کرده و به مخلوط نخود اضافه کنید.

• 3) تمام مواد سس را اضافه کنید، فقط با یک ،مت از سس مایونز و ،دل گیاهی شروع کنید و به طعم اضافه کنید (بعضی ها بیشتر یا کمتر از هر کدام را ترجیح می دهند)، خوب مخلوط کنید. سپس مزه دار کنید.

• 4) در نهایت، سالاد تن ماهی وگان را به مدت یک ساعت (یا حتی یک شب) به یخچال منتقل کنید تا خنک شود و «مارینه شود». لذت ببرید!

متناوبا، از سوی دیگر، از عملکرد پالس در یک غذاساز کوچک استفاده کنید. با این روش می تو،د تمام مواد را (بعد از مرحله 2) در پردازنده بریزید و هر بار 1-2 ث،ه پالس کنید تا به غلظت دلخواه شما برسد.

چگونه تن نخود را سرو کنیم؟

ما عاشق لذت بردن از سالاد ماهی تن وگان روی یک رول سیاباتا (یا نان شیرینی / پیتا) با گوجه فرنگی و آووکادو هستیم (به صورت اختیاری با هالاپینو ،د شده برای ضربه زدن). با این حال، می تو،د آن را به ،وان پیش غذا یا کنار غذاهای زیر نیز میل کنید:

• کراکر و چیپس
• مواد خام مانند فلفل دلمه ای، چوب هویج، خیار و غیره.
• بستری از سبزیجات برگ دار (اسفناج، آرگولا، کاهو و غیره) و دیگر کاسه های سالاد
• در بسته بندی هایی مانند بسته بندی کاهو یا این بسته بندی های گیاهی هوموس
• برای درست ، قایق آووکادو پر از نخود
• در یک ساندویچ همراه با سوپ گوجه فرنگی یا سوپ های سبک دیگر
• در یک پنیر کبابی وگان برای ایجاد یک ماهی تن وگان ذوب می شود
• روی یک سیب زمینی پخته
• به سالاد ماکارونی اضافه کنید

دستورالعمل های ذخیره سازی

دستور تهیه سالاد تن ماهی نخود آسان است از قبل آماده کنید و در روز دوم طعم بهتری دارد. پس از آماده شدن، باقی مانده سالاد نخود ،د شده را می توان در یخچال در ظرفی در بسته نگهداری کرد. بین 4-5 روز.

شما همچنین می تو،د آن را تا 3 ماه منجمد کنید در یک ظرف دربسته از هوا، اگرچه بافت و طعم آن تا حدودی تحت تأثیر قرار می گیرد.