این دستور تهیه سالاد تخم مرغ سالم سرشار از پروتئین است و کا،ی کمتری نسبت به سالاد تخم مرغ متوسط دارد! مخلوط ماست یون،، سس مایونز و دیژون، طعم سالاد تخم مرغ ک،یک را همراه با پیچ و تاب سالمتر و خامهای بیشتر میدهد! فقط چند دقیقه طول می کشد تا این ناهار همه کاره آماده شده را با هم مخلوط کنید.
چرا ما این دستور غذا را برای سالاد تخم مرغ کم کا،ی دوست داریم؟
اگر تخممرغهای آبپز آماده دارید، این سالاد تخممرغ فقط چند دقیقه طول میکشد تا برای یک ناهار پر پروتئین هم بزنید. آن را روی تکه های نان سبوس دار ،ید تا به ساندویچ سالاد تخم مرغ تبدیل شود، یا یک قاشق غذاخوری به سالاد سبز اضافه کنید تا منبع خوبی از پروتئین باشد.
چه چیزی این سالاد تخم مرغ را سالم می کند؟
- ساخته شده با ماست یون، و فقط کمی مایونز به آن طعم سالاد تخم مرغ ک،یک می دهد
- در هر وعده 211 کا،ی دارد در حالی که سالاد تخم مرغ معمولی 353 کا،ی دارد. شما 142 کا،ی ذخیره می کنید!
- برای رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک من، است
- به طور طبیعی بدون گلوتن و بدون دانه
- دارای 14 گرم پروتئین در هر وعده، و یک منبع سلنیوم و ویتامین B
بنابراین، چه زمان عید پاک باشد و چه تعداد زیادی تخم مرغ آب پز سفت در دست داشته باشید یا فقط به دنبال جایگزینی با چربی کمتر برای سالاد تخم مرغ ک،یک باشید، این دستور غذایی است که می خواهید آن را ذخیره کنید!
مواد اصلی برای سالاد تخم مرغ سالم
- ماست یون،: ماست ساده؛ در صورت تمایل بدون چربی در حالی که برخی از دستور العمل ها از خامه ترش یا سس مایونز اضافی استفاده می کنند، بخش عمده سس خامه ای ماست یون، است.
- سس مایونز: فقط کمی سس مایونز برای دادن طعم سالاد تخم مرغ ک،یک، اما برای کا،ی کمتر از یک دستور غذای ک،یک.
- ،دل دیژون: یا 1 ½ قاشق چایخوری ،دل زرد
- تخم مرغ آب پز: پوست کنده و ،د شده. دیدن چگونه تخم مرغ را سفت بجوش،م زیر
- چاشنی ها: در صورت تمایل نمک، فلفل و شوید تازه یا پیازچه ،د شده.
نکته: به این دستور اولیه به ،وان یک نقطه پرش فکر کنید. در حالی که من سالاد تخم مرغ خود را با مقدار زیادی سبزیجات تازه دوست دارم، می تو،د آنها را حذف کنید. راههای سالم مختلفی برای سفارشی ، آن با مواد ساده وجود دارد. سعی کنید کرفس ریز ،د شده یا پیاز سبز را برای ترد و طعم اضافه کنید. یا کمی آب لیمو، سرکه، ترشی شوید ،د شده یا میل کنید به سس اضافه کنید. دیدن تغییرات بیشتری را امتحان کنید.
دستورالعمل گام به گام
مرحله 1: مواد سس را هم بزنید
ماست، سس مایونز، ،دل، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.
مرحله 2: تخم مرغ پخته شده را اضافه کنید
تخم مرغ و سبزی ،د شده را (در صورت استفاده) اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم ،یب و ، رنگ شوند. بلافاصله سرو کنید یا سرد کنید.
نکته: برای کاهش بیشتر کا،ی، نیمی از زرده ها را دور بریزید. شما حدود 55 کا،ی در هر زرده تخم مرغ ذخیره خواهید کرد!
سوالات متداول و نکات تخصصی
می تو،د سالاد تخم مرغ خود را در ظرف در بسته در یخچال تا چهار روز نگهداری کنید. قبل از سرو خوب هم بزنید.
سالاد تخم مرغ برای تهیه غذا و ناهار در هفته بسیار من، است زیرا می تو،د آن را تا چهار روز قبل درست کنید. کافی است آن را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و سپس قبل از سرو خوب هم بزنید.
بله، این سالاد تخم مرغ سرشار از پروتئین است منبع سلنیوم و ویتامین Bو به دلیل جایگزینی مواد ساده ما، کا،ی کمتری نسبت به سالاد تخم مرغ معمولی دارد. همچنین می تو،د آن را با سالاد همراه کنید تا مواد مغذی بیشتری به وعده غذایی خود اضافه کنید.
نحوه پختن تخم مرغ ها:
- تخم مرغ ها را در کف یک قابلمه بزرگ قرار دهید. سخاوتمندانه با آب لوله کشی بپوش،د.
- روی حرارت زیاد بگذارید و به جوش بیاورید. 1 دقیقه بجوش،د.
- ظرف را بپوش،د و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 10 دقیقه در آب داغ در حال جوش بمانند.
- در همین حین یک کاسه آب یخ بریزید.
- تخم مرغ ها را آبکش کنید و تخم مرغ ها را به آب یخ منتقل کنید. بگذارید یک تا دو دقیقه خنک شود.
- سپس زیر آب لوله کشی بشکنید و پوست بگیرید.
پیشنهاد خدمت سالم برای سالاد تخم مرغ
- یک سالاد با همه سبزیجات مورد علاقه خود، آووکادو، مزرعه ماست یون، ما، با یک عدد سالاد تخم مرغ در بالا درست کنید.
- با چوب سبزیجات مانند دیپ سرو کنید. ما از خوردن میان وعده باقی مانده سالاد تخم مرغ با هویج، کرفس و فلفل لذت می بریم، زیرا آنها ترد خوبی می دهند.
- با کراکر غلات کامل سرو کنید! ما آن را در کراکرهای سبک نان مسطح مانند Wasa یا Sesame Ryvita دوست داریم، اما می تو،د از کراکرهای بدون گلوتن نیز استفاده کنید.
- سالاد تخم مرغ را در برگ های کاهو یا کوه یخ بپیچید تا درست شود سالاد تخم مرغ بسته بندی کاهو.
- یک ساندویچ تخم مرغ سالم درست کنید (نکات ما را دنبال کنید تا آن را سالم تر نگه دارید).
چگونه یک ساندویچ سالاد تخم مرغ سالم درست کنیم
- از نان سالم تری استفاده کنید: ما یا نان 100% غلات کامل، نان سبوس دار نازک برش (فقط 70 کا،ی در هر برش) یا نان سفید با گلیسمی پایین تر مانند خمیر ترش را دوست داریم. ،یب مورد علاقه ما سالاد تخم مرغ خامه ای روی نان چاودار است. اگر از چاودار یا پوپرنیکل استفاده می کنید، مطمئن شوید که یکی از آنها را پیدا کنید که دارای 100 تا 110 کا،ی در هر برش (یا کمتر) باشد تا ساندویچ کلی حدود 400 کا،ی داشته باشد. همچنین میتو،د نان بدون گلوتن یا بستهبندی کم کربوهیدرات را انتخاب کنید، اما برای سالمترین گزینه به دنبال نانای باشید که حداقل چند گرم فیبر در هر وعده داشته باشد.
- کنترل بخش: از یک پیمانه برای ت،یم سالاد تخم مرغ استفاده کنید. نصف فنجان سالاد تخم مرغ برای یک ساندویچ کافی است.
- سبزیجات را اضافه کنید: میتو،د ساندویچ خود را با سبزیجاتی مانند گوجهفرنگی، کاهو و سبزی بهاره بزرگ کنید. ما همچنین سبزیجات ترد مانند تربچه ژولین، کرفس ریز ،د شده و هویج رنده شده را دوست داریم. افزودنی های اختیاری که کا،ی کمی دارند، جوانه یونجه و پیاز نازک برش شده هستند. آنها طراوت و طعم بیشتری را اضافه می کنند.
- تعویض مواد: اگر معمولاً برای مرطوب ، نان خود از سس مایونز استفاده می کنید، به جای آن مقدار کمی ماست یون، را انتخاب کنید. ما متوجه نشدیم که به هیچ کدام نیاز داریم زیرا این سالاد تخم مرغ خوشمزه به خودی خود بسیار خامه ای است، اما اگر کمی خامه ای بیشتر می خواهید – ماست یون، این کار را انجام می دهد!
تغییرات برای امتحان
- پوست لیمو را اضافه کنید تا عطر و طعم کم کا،ی زیادی داشته باشید. برای بهترین نتیجه فقط کمی برای شروع اضافه کنید و در حین حرکت آن را بچشید.
- به جای پیازچه تازه و شوید، ترخون یا ریحان را امتحان کنید
- سالاد تخم مرغ با افزودن کپر ،د شده، خیارشور ،د شده، کرنیشون یا لذیذ عالی است.
- ترب کوهی را به آن اضافه کنید
- برای مقداری ادویه، کمی سس تند یا سریراچا اضافه کنید
- یکی از موارد مورد علاقه جدید من اضافه ، آووکادو ،د شده یا له شده است سالاد تخم مرغ آووکادو. این یک جایگزین عالی برای نان تست آووکادو با پروتئین بالا است
- یک قاشق کوچک پودر کاری اضافه کنید تا یک سالاد تخم مرغ کاری به آن بپیچد
- روی آن را با پاپریکا پر کنید، همانطور که با تخم مرغ های شیط، استفاده می کنید. از پاپریکا شیرین ک،یک استفاده کنید یا پاپریکا دودی یا پاپریکا تند را برای طعم بیشتر امتحان کنید.
- سالاد تخم مرغ را به جای فلفل سیاه با فلفل سفید مزه دار کنید
ناهارها و دستور العمل های بیشتر با تخم مرغ آب پز
از مطالعه شما بسیار متشکریم. اگر در اینجا تازه کار هستید، ممکن است بخواهید در آن ثبت نام کنید خبرنامه ایمیل من برای دریافت برنامه رایگان منوی هفتگی و آ،ین دستور العمل ها مستقیماً در صندوق ورودی خود. اگر این دستور را درست می کنید، لطفاً برگردید و رتبه بندی و بررسی ستاره را بگذارید. من دوست دارم نظر شما را بشنوم!
آشپزی مبارک! ~کتی
چاپ
شرح
این دستور تهیه سالاد تخم مرغ سالم سرشار از پروتئین است و کا،ی کمتری نسبت به سالاد تخم مرغ متوسط دارد! مخلوط ماست یون،، سس مایونز و دیژون، طعم سالاد تخم مرغ ک،یک را همراه با پیچ و تاب سالمتر و خامهای بیشتر میدهد! فقط چند دقیقه طول می کشد تا این ناهار همه کاره آماده شده را با هم مخلوط کنید.
½ فنجان ماست یون، ساده، در صورت تمایل بدون چربی
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق چایخوری ،دل دیژون یا 1 ½ قاشق چایخوری ،دل زرد
¼ قاشق چایخوری نمک، یا به مزه
فلفل تازه آسیاب شده، به مزه
6 تخم مرغ آب پز بزرگ، پوست کنده و ،د شده* به نکته مراجعه کنید
1 به 2 در صورت تمایل، شوید تازه ،د شده یا پیازچه
- ماست، سس مایونز، ،دل، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط با همزن بزنید.
- در صورت استفاده تخم مرغ و سبزی را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست و ، رنگ شود. بلافاصله سرو کنید یا سرد کنید.
یادداشت
برای سفت ، تخم مرغ:
- تخم مرغ ها را در کف یک قابلمه بزرگ قرار دهید. سخاوتمندانه با آب لوله کشی بپوش،د.
- روی حرارت زیاد بگذارید و به جوش بیاورید. 1 دقیقه بجوش،د.
- ظرف را بپوش،د و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 10 دقیقه در آب داغ در حال جوش بمانند.
- در همین حین یک کاسه آب یخ بریزید.
- تخم مرغ ها را آبکش کنید و تخم مرغ ها را به آب یخ منتقل کنید. بگذارید یک تا دو دقیقه خنک شود.
- سپس زیر آب لوله کشی بشکنید و پوست بگیرید.
آماده ،: تا چهار روز در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو خوب هم بزنید.
- زمان آماده سازی: 5 دقیقه
- زمان فعال: 25 دقیقه
- زمان پخت: 10 دقیقه
- روش: صفحه اجاق گاز
- غذا: آمریکایی
تغذیه
- اندازه خدمت: 2 فنجان
- کا،ی: 211
- قند: 1 گرم
- چربی: 15 گرم
- کربوهیدرات ها: 4 گرم
- فیبر: 1 گرم
- پروتئین: 14 گرم
کلید واژه ها: سالاد تخم مرغ سالم، سالاد تخم مرغ سالم، دستور تهیه سالاد تخم مرغ سالم، سالاد تخم مرغ کم کا،ی، سالاد تخم مرغ کم چرب، سالاد تخم مرغ یون، با ماست
درباره نویسنده
کیت وبستر
کیتی وبستر در کالج اسکیدمور هنر و عکاسی خوانده و فارغ التحصیل موسسه آشپزی نیو،ند است. او از سال 2001 که برای اولین بار در آشپزخانه آزمایشی در مجله EatingWell شروع به کار کرد، یک توسعه دهنده حرفه ای دستور العمل بوده است. دستور العمل های او در مجلات متعددی از جمله Shape، Fitness، Parents و چندین نشریه Edible Communities در میان دیگران منتشر شده است. کتاب آشپزی او، Maple {Quirk Books} در سال 2015 منتشر شد. او دستور العمل های فصلی سالم را در سال 2009 راه اندازی کرد. او با همسر، دو دختر نوجوان و دو آزمایشگاه زرد در ورمونت زندگی می کند. در اوقات فراغتش، میتو،د او را در باشگاه، آشپزی، چیدن ،م، درست ، شربت افرا و مراقبت از باغ چندسالهاش پیدا کنید.
منبع: https://www.healthyseasonalrecipes.com/healthy-egg-salad/