برگ انگور پر گوشت لبنانی – لیمو کاسه

این برگ های انگور لبن، پر شده با گوشت که در چندین کشور مدیترانه ای بسیار محبوب و مورد علاقه خانواده ها است، با گوشت ،، برنج و آب لیمو پر شده است.

برگ‌های انگور پر شده با گوشت لبن، که به دو نام واراک آریش یا واراک اناب شناخته می‌شوند، یک غذای مدیترانه‌ای خوشمزه است که اتفاقاً دستور پخت خانواده نیز بسیار دوست‌داشتنی است! من با خوردن برگ انگور پر شده در کنار بسیاری دیگر از غذاهای سوری بزرگ شدم. روز لذیذ، اما همچنین فوق العاده خوشمزه به ،وان باقیمانده غذا، آنها برای یک شام یا میان وعده سرگرم کننده روز بعد درست می کنند.

،اصر

• برگ انگور: برگ های انگور کوزه ای را می توان در ا،ر خواربار فروشی ها پیدا کرد و طعم آن تا حدودی تند است. آنها در جذب طعم مواد اطراف خود عالی هستند!
• گوشت چرخ كرده: من معمولا از فیله چرخ کرده استفاده می کنم، اما می تو،د از چاک آسیاب شده یا حتی بوقلمون یا بره آسیاب شده استفاده کنید.
• برنج سفید: با گوشت، چاشنی پر کننده و جویدنی برای برگ های انگور ایجاد می کند.
• آب لیمو: طعم روشن و اسیدی با برگ های انگور عالی است.

طرز تهیه برگ انگور شکم پر گوشت لبن،

برگ انگور پر شده با گوشت لبن، خود را با درست ، فیل گوشت شروع کنید. فیله چرخ کرده خود را بردارید و برنج سفید را اضافه کنید.

مقداری نمک و فلفل بپاشید و مقداری آب لیموی تازه اضافه کنید.

از دستان خود برای مخلوط ، استفاده کنید و با هم له کنید تا یکدست شوند.

سپس برگ های انگور خود را یکی یکی بردارید و ساقه آن را جدا کنید (این ،مت برای خوردن جالب نیست). فیلینگ گوشت را بردارید و آن را به شکل کنده در ته برگ فرم دهید. به آرامی آن را بپیچید، در صورت تمایل، کناره ها را تا کنید.

در حالی که می‌تو،د آنها را بدون آن بپزید، برگ‌های انگور به‌طور سنتی در قابلمه‌ای که با برگ‌های کلم و با مقداری ساقه‌های کرفس پوشانده شده، پخته می‌شوند، فقط برای طعم دادن.

هنگامی که برگ های انگور به خوبی در قابلمه را پر ،د، بقیه آب لیمو را اضافه کنید.

سپس با آب پر کنید تا همه آن را بپوشاند.

از یک بشقاب شیشه ای کوچک که داخل گلدان قرار می گیرد برای نگه داشتن برگ های انگور در جای خود استفاده کنید. درب قابلمه را گذاشته و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بگذارید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بجوش،د.

گرم یا سرد را در کنار مقداری لبن خیار سرو کنید و از برگ های انگور پر شده با گوشت لبن، خود لذت ببرید!

سوالات متداول:

غذاهای لبن، بیشتر

بخور، لایک کن، به اشتراک بگذار!

آیا این دستور لبن، را امتحان کردید؟ دفعه بعد که آن را ساختید، یک ع، بگیرید و آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید! بر،ب بزنید @thelemonbowl و #thelemonbowl تا بتو،م غذای شما را تحسین کنیم و به اشتراک بگذاریم.

اگر تا به حال برگ انگور را امتحان نکرده اید، به شما توصیه می کنم که شاخه های آن را بپزید و این غذای خوشمزه مدیترانه ای را امتحان کنید!

بدون چنگال مورد نیاز است.