اختاپوس کبابی • دستور اختاپوس آسان {ویدئو} • دو عدد انجیر بنفش

اختاپوس کبابی یک غذای لذیذ مدیترانه ای است و امروز ما این دستور خارق العاده اختاپوس را مرحله به مرحله با ویدیو درست می کنیم. لطیف و پر از طعم، شما عاشق این دستور غذایی خوشمزه خانوادگی خواهید شد!

هر اختاپوس امتحان شده؟ این یکی از آن غذاهای ک،یک است که در امتداد ساحل مدیترانه با طعم‌های روشن لیمو، سبزی و روغن زیتون سرو می‌شود. معمولاً کبابی است و بنابراین ما امروز دستور تهیه اختاپوس کبابی را داریم.

ما عاشق دستور العمل های غذاهای دریایی خاص مانند صدف سبز و باس دریایی شیلی، هالیبوت، ماهی پخته شده مدیترانه ای، دم ،چنگ، گوش ماهی، ماهی ماهی کارپاچیو، ماهی تارتار، کالاماری، تارتار ماهی قزل آلا و دستور غذای ساردین مادربزرگم و غیره هستیم! بنابراین به اشتراک گذاری این دستور غذا بسیار طبیعی است و به طور جدی باید امتحان کنید!

چرا اختاپوس کبابی

بنابراین اگر اختاپوس را در رستوران امتحان کرده باشید، متوجه خواهید شد که چقدر گران است و در عین حال چقدر خوشمزه است! و اگر این کار را نکرده اید، پس این تماس شماست تا آن را در خانه بسازید!

شما آن را دوست خواهید داشت زیرا:

• مملو از طعم های روشن لیمو، روغن زیتون، گیاهان، سیر و مقداری ادویه است.
• اختاپوس خیلی لطیف است، جویدنی یا ،تیکی نیست!
• دستور پخت بسیار آسان است!
• می تو،د آن را به ،وان پیش غذا سرو کنید، به جز بدون سرخ ،، شبیه کالاماری است.
• اگر به ادویه علاقه دارید، می تو،د سطح ادویه را بالا ببرید یا آن را به طور کامل رها کنید.
• از هر گیاهی که در دست دارید استفاده کنید – آن را به سلیقه خود درست کنید.
• این دستور اختاپوس کبابی را می توان در یک گریل داخلی یا منقل در فضای باز درست کرد – بنابراین یک انتخاب عالی برای باربیکیو تابست، است!
• این یک دستور غذایی قدیمی خانوادگی است.
• خانواده و دوستان شما آن را دوست خواهند داشت!

مواد لازم برای اختاپوس کبابی

دو مجموعه از مواد در اینجا وجود دارد.

• اختاپوس – در صورت یخ زدگی یخ زدایی می شود.
• پیاز، ادویه کامل، نصف لیمو، چاشنی برای جوشاندن اختاپوس.
• سیر، آب لیمو، سبزی، فلفل قرمز و روغن زیتون را قبل از کباب ،، اختاپوس را مرینیت کنید.

طرز تهیه دستور اختاپوس کبابی

1. اولین مرحله این است که یک قابلمه آب را با طعم دهنده هایی مانند پیاز، ادویه کامل، سبزی، نصف لیمو، نمک و فلفل بجوش،د.
2. این مرحله برای پختن اختاپوس در هر اندازه ای مهم است: کوچک، متوسط ​​یا بزرگ. جوشاندن اختاپوس را فوق العاده لطیف می کند.
3. حالا اختاپوس خود را بگیرید و در آب جوش بیندازید، ابتدا شاخک ها داخل می شوند. بهتر است ابتدا شاخک ها را به آرامی با یک حرکت بالا و پایین رها کنید تا آنها را جمع کنید.
4. بسته به اندازه اختاپوس شما، فرآیند جوش ممکن است بین 45 دقیقه تا 1 ساعت و نیم طول بکشد. اختاپوس را از آب در حال جوش خارج کنید.
5. با چاقو شاخک های اختاپوس را برش دهید و حالا آماده مارینه ، است.
6. برای اضافه ، همه مواد به یک کاسه یا بشقاب کم عمق نیاز دارید. در اینجا می‌تو،د کم و بیش ادویه‌های مورد علاقه‌تان، سبزی‌ها، موسیرها، سیر کم و بیش و غیره را کم و بیش اضافه کنید. ما در اینجا ،یبی از آویشن پونه کوهی تازه، جعفری، شوید و رزماری داریم.
7. اختاپوس خود را حداقل به مدت 1 ساعت و حتی یک شبه در این مخلوط خوش طعم قرار دهید. این همه طعم ها را به زیبایی جذب می کند! همچنین هنگام کباب ، این ماریناد را دور نریزید زیرا همیشه می تو،د اختاپوس را با آن برس بزنید.
8. حالا وقت گریل ، است! گریل داخلی یا خارجی عالی کار می کند. از آنجایی که اختاپوس از قبل پخته شده است، شما اساساً آن را برای طعم و مزه کباب می کنید، بنابراین نگران خام بودن آن و عدم نیاز به دماسنج در اینجا نباشید.
9. اختاپوس را بعد از 3-7 دقیقه بسته به اندازه برگرد،د و آماده سرو است!

نکات و سؤالات متداول اختاپوس کبابی

• شما می تو،د از اختاپوس هر اندازه ای برای این دستور استفاده کنید، ما در اینجا از هشت پا بچه استفاده کردیم. زمان پخت تنها متغیری است که باید در نظر گرفته شود.
• مطمئن شوید که ماهی فروش شما سرها را برای شما تمیز می کند.
• در صورت ،ید اختاپوس منجمد، ابتدا آن را به خوبی یخ زدایی کنید.
• جوشاندن اختاپوس باعث لطیف و پخته شدن آن می شود، بنابراین نیازی نیست در هنگام کباب ، نگران آن باشید.
• مطمئن شوید که با حرارت ملایم در حال پختن است.
• از جوشاندن بیش از حد اختاپوس خودداری کنید زیرا خشک و بی مزه می شود
• مارینادی که ما اینجا استفاده کردیم کاملا مدیترانه ای است، یک دستور غذایی خانوادگی ❤️ با این حال می تو،د مواد را عوض کنید و آن را خودتان درست کنید!
• اجازه دهید اختاپوس ماریناد را برای حداقل 1 ساعت و تا یک شب خیس کند.
• مطمئن شوید که ماریناد را دور نریزید زیرا از آن برای مسواک زدن اختاپوس استفاده می شود.
• می توان از گریل داخلی یا گریل بیرونی برای دستور پخت استفاده کرد.

چرا اختاپوس را در خانه درست کنیم؟

خیلی راحت تر از آن چیزی است که فکر می کنید! بعلاوه می‌تو،د طعم و مزه را سفارشی کنید، و اختاپوس لطیف شما تضمین می‌شود که آشپزی را کنترل می‌کنید! اختاپوس یکی از اقلام گران قیمت در منو است، بنابراین آن را در خانه درست کنید و خانواده و دوستان خود را تحت تاثیر قرار دهید!

اختاپوس چه اندازه ای استفاده کنیم؟

هیچ اندازه کاملی وجود ندارد، در حالی که ما کودک را به اختاپوس متوسط ​​ترجیح می دهیم، می دانم که برخی سایز بزرگ را ترجیح می دهند. همانطور که در بالا ذکر شد، زمان پخت تنها عاملی است که باید در نظر گرفته شود، نه اندازه.

چرا باید اختاپوس را بجوش،د؟

هدف اصلی این است که با ش،تن کلاژن بافتی در عضله به ژلاتین نرم، آن را حساس کنید.

چه مدت اختاپوس را بجوش،م؟

اختاپوس بچه به 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان جوش نیاز دارد. اختاپوس متوسط ​​به 1 ساعت تا 75 دقیقه نیاز دارد، در حالی که اختاپوس بزرگتر ممکن است بین 1 ساعت تا نیم تا 2 ساعت نیاز داشته باشد. همانطور که احساس می کنید گوشت چقدر لطیف است، خواهید فهمید. مطمئن شوید که آب روی حرارت ملایم بجوشد.

آیا می تو،د اختاپوس را از قبل بپزید؟

می تو،د اختاپوس را از یک روز قبل بجوش،د و آن را در یخچال بگذارید. گزینه دیگر این است که اختاپوس را بپزید و آن را بدون ماریناد منجمد کنید، سپس آن را یخ زدایی کنید و قبل از کباب ،، یک روز آن را مرینیت کنید.

دستور العمل های غذاهای دریایی آسان

ماهی سرخ شده

صنایع دستی پخته شده

میگو آهکی چیلی

گوش ماهی سرخ کن بادی

تاکو درست کنید

کاسه سوشی

تاکو ماهی سالمون

دستور تهیه استیک ماهی تن

سالمون Sockeye با سس کره لیمو

سوشی بوریتو