توفو سرخ شده تابه ترد – Fit Foodie Finds

اگر به دنبال یک روش خوشمزه و آسان برای پختن توفو هستید، به دنبال این هستید دستور پخت توفو سرخ شده! فقط با چند ماده ساده، می تو،د توفوی ترد و خوش طعمی ایجاد کنید که برای افزودن به سالاد، سرخ ،ی و غیره عالی است.

توفو چیست و از چه چیزی ساخته شده است؟

توفو که به ،وان کشک لوبیا نیز شناخته می شود، غذایی است که از دانه های سویا تهیه می شود. برای تهیه توفو، دانه های سویا را خیس می کنند، آسیاب می کنند و با آب می جوشانند تا شیر سویا ایجاد شود. سپس یک ماده منعقد کننده به شیر سویا اضافه می شود تا دلمه شود و کشک جامد ایجاد شود. سپس کشک ها را فشار می دهند و به شکل بلوک هایی در می آورند که می توان آن ها را برش داد یا به صورت مکعبی درآورد و در انواع غذاها استفاده کرد.

توفو چه طعمی دارد؟

توفو طعم ملایم و بافتی نرم و کمی شکننده دارد. می توان آن را به روش های مختلفی طبخ کرد، مانند سرخ ،ی، پخته، کبابی، یا مخلوط ، در اسموتی یا دسر.

آنچه برای توفو سرخ شده نیاز دارید

توفوی تابه ای یک غذای خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف میل کرد. درست ، آن آسان است، سرشار از پروتئین است و افزودنی عالی برای هر وعده غذایی است.

توفو: این دستور به توفوی سفت یا اضافی نیاز دارد. اگر می خواهید توفوی ترد داشته باشید، مطمئن شوید که از یکی یا دیگری استفاده می کنید!

نشاسته ذرت: نشاسته ذرت به توفو کمک می کند تا خوب و ترد شود. ازش نگذر

نمک: حتما توفوی خود را نمک بزنید!

روغن: برای این دستور از روغن آووکادو استفاده کردیم، اما می‌تو،د از یک روغن با طعم ملایم دیگر مانند روغن آفتابگردان نیز استفاده کنید.

چگونه توفو را روی اجاق بپزیم

برای تهیه توفوی ماهی تابه ای، به توفوی سفت یا خیلی سفت، روغن برای سرخ ، و چاشنی ها یا ماریناد مورد علاقه خود نیاز دارید. در اینجا یک راهنمای گام به گام برای درست ، توفو سرخ شده کامل در هر بار آورده شده است:

1. برای شروع، به یک بلوک 16 اونسی توفوی سفت یا اضافی نیاز دارید که آبکش شده و از طول نصف شود. توفو را در یک حوله کاغذی یا حوله چای بپیچید و یک تابه سنگین را برای حدود یک ساعت روی آن قرار دهید تا رطوبت اضافی آن خارج شود.
2. وقتی توفو فشرده شد، آن را به مکعب های 1 اینچی برش دهید و به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و 1 قاشق چایخوری نمک کوشر را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا تمام قطعات توفو پوشش داده شوند.
3. 3 قاشق غذاخوری روغن آووکادو را در یک تابه بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید تا خیلی داغ شود. از انبر برای قرار دادن توفو در روغن استفاده کنید، مراقب باشید زیرا ممکن است روغن پاشیده شود. هر تکه توفو را به آرامی در تابه حرکت دهید تا از ،بیدن آن جلوگیری شود.
4. توفو را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف یا تا زم، که قهوه ای طلایی و ترد شود سرخ کنید. زم، که توفو تمام شد، آن را از ماهیتابه خارج کرده و با نمک مزه دار کنید.

نکات مهم برای توفوی عالی

برای بهترین نتیجه از توفوی سفت یا بسیار سفت استفاده کنید. توفو ابریشمی برای سرخ ، تابه بسیار ظریف است.

توفو را فشار دهید تا آب اضافی خارج شود. به راحتی می تو،د کتاب ها را روی هم قرار دهید یا یک تابه چدنی سنگین یا اجاق هلندی را روی آن قرار دهید. این به توفو کمک می کند تا به خوبی ترد و قهوه ای شود.

از یک تابه ن،ب استفاده کنید و قبل از اضافه ، توفو، روغن را گرم کنید. این کار از ،بیدن توفو به تابه جلوگیری می کند.

تابه را بیش از حد شلوغ نکنید. بین قطعات توفو کمی فاصله بگذارید تا به طور یکنواخت بپزند.

با چاشنی ها و مارینادهای مختلف آزمایش کنید. توفو یک بوم خالی است که می توان آن را به طرق مختلف طعم داد.

نحوه سرو توفو ترد

ذخیره سازی

نگهداری توفو سرخ شده می تواند مشکل باشد، زیرا بافت ترد خود را از دست می دهد و زم، که در یخچال نگهداری می شود خیس می شود. با این حال، چند نکته و ترفند وجود دارد که می‌تو،د به آنها کمک کنید تا توفوی سرخ شده خود را تا زم، که ممکن است تازه و خوشمزه نگه دارید.

اول، مهم است که قبل از ذخیره ، توفو اجازه دهید کاملا خنک شود. این به جلوگیری از تشکیل تراکم در داخل ظرف کمک می کند که می تواند منجر به خیس شدن شود.

پس از سرد شدن توفو، آن را به ظرف دربسته منتقل کنید. می تو،د از یک ظرف پ،تیکی درب دار یا یک کیسه پ،تیکی قابل آب بندی استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که تا حد ممکن هوا را قبل از درب بندی ظرف خارج کنید تا به تازگی توفو کمک کند.

توفو را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

برای گرم ، مجدد: وقتی برای استفاده از توفو آماده شدید، اجازه دهید قبل از گرم ، مجدد، آن را در یخچال کاملاً ذوب کند. برای گرم ، مجدد توفو، می‌تو،د آن را در تابه‌ای روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید تا کاملا داغ و ترد شود.