بروزرسانی: 01 تیر 1404
چه غذاهایی موقع سرماخوردگی بخوریم تا سریع بهتر شوید؟
اگر شما هم مثل من هر بار یه ذره سرما می خورید، انگار دنیا روی سرتون خراب می شه، می دونید که دل درد، آبریزش بینی و بی حالی چقدر اذیت کننده است. یادمه چند وقت پیش وقتی سرما خوردم، کلی دنبال غذاهایی گشتم که هم حال رو بهتر کنه و هم دلمو قرص کنه. خب، اینجا قراره باهاتون درباره بهترین انتخاب های تغذیه موقع سرماخوردگی صحبت کنم؛ غذاهایی که واقعاً اثر معجزه آسا داشتن و کمک کردن سریع تر از این وضعیت خارج شم. بزنید بریم!
چرا تغذیه موقع سرماخوردگی اینقدر مهمه؟
شاید بپرسید که «آخه تغذیه چه فرقی می کنه وقتی سرما خوردیم؟ چند روزی زیر پتو هستیم که تموم می شه.» قبول دارم، اما تحقیقات زیادی نشون داده که انتخاب درست غذاها و نوشیدنی ها می تونه به سیستم ایمنی ما کمک کنه تا ویروس ها رو سریع تر مهار کنن. به قول مطالعات دانشگاه هاروارد، ویتامین ها و مواد مغذی موجود در غذاهای خاص مثل ویتامین C و زینک سیستم دفاعی بدن رو تقویت می کنن و دوره سرماخوردگی رو کوتاه تر می کنن. پس بهتره جای خوردن غذاهای چرب و سنگین به سراغ گزینه هایی بریم که به بدن نیرو بده.
سوپ مرغ؛ دوست قدیمی روزهای مریضی
اگه از مادر یا مادربزرگتون شنیدید که «برو یه سوپ مرغ بخور»، بدونید که کاملاً درست گفتن! سوپ مرغ یه غذای شگفت انگیز موقع سرماخوردگی است. این سوپ نه تنها راحت هضم می شه، بلکه مطالعات نشون داده که ترکیبات خاصش، از جمله گلایسین و امینو اسیدها، اثر ضد التهابی دارن و برای رفع احتقان بینی هم کمک کننده هستن (منبع: Journal of Clinical Immunology). من حتی خودم وقتی سرما می خورم، پنج شش کاسه ازش می خورم، انرژی می گیرم و حس بهتری پیدا می کنم.
ویتامین C = معجزه آسا
حالا کی پیدا می شه که ندونه ویتامین C چقدر برای سرماخوردگی خوبه؟ پرتقال، کیوی، توت فرنگی و البته به ویژه نارنج و لیمو ترش توی رژیم ما ایرانی ها جزو منابع عالی این ویتامین هستن. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، سلول های بدن رو در برابر آسیب های رایج حفظ و ترمیم می کنه. جالبه بدونید که تحقیقات دانشگاه مریلند نشون داده مصرف مرتب ویتامین C می تونه طول دوره سرماخوردگی رو تا ۸ درصد کاهش بده، تازه شدت علائم رو هم کم می کنه.
عسل و زنجبیل؛ ترکیب طلایی
بدون شوخی، عمرم نمی گذره که چای زنجبیل با عسل نخورم موقعی که گلوم درد می کنه یا کاملاً خسته ام. زنجبیل خاصیت ضدالتهابی، ضدویروسی و گرمابخشی داره، که کمک می کنه راحت تر نفس بکشیم و گلو کمتر تحریک بشه. عسل هم که قوانین خودش رو داره؛ دارای خواص ضدباکتری و ضدقارچ هست و مانعی می شه برای رشد میکروب ها. تجربه شخصی من نشون داده این ترکیب نه تنها مزه اش لذیذه، بلکه سریع تر از هر دارویی من را به حالت عادی برمی گردونه.
آیا لبنیات ممنوعند؟
شاید شنیدید که موقع سرماخوردگی نباید لبنیات مصرف کرد چون باعث افزایش خلط می شود، اما حقیقت این است که شواهد علمی واضحی برای این ادعا وجود ندارد. مطالعات متعددی مثل Research in Dairy Science نشان داده لبنیات می توانند منبع مناسبی از پروتئین و ویتامین ها باشند مخصوصاً ماست که پروبیوتیک های آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. بنابراین، به شرطی که حس کنید وقتی لبنیات می خورید بدتر نمی شود، می توانید از آن استفاده کنید.
آب؛ ولی واقعا آب!
شاید ساده ترین و البته حیاتی ترین نکته موقع سرماخوردگی همین «نوشیدن آب» باشد. کم آبی بدن می تواند علائم سرماخوردگی را شدت ببخشد و روند بهبود را کند کند. آب باعث شل شدن مخاط می شود و بدن را سم زدایی می کند. من همیشه می گویم که حتی اگر ذهنتان خاموش است، بدنتان به آب نیاز دارد. متخصصین تغذیه مثل دکتر مهرانگیز می گویند: «در دوره بیماری مصرف مایعات به مراتب بیش از حالت عادی ضروری است» (منبع: سایت دکتر مهرانگیز).
غذاهای تند؛ بله یا نه؟
می دانم، خیلی از ما پر از سوالیم که «آیا فلفل و غذاهای تند می توانند کمک کنند یا نه؟» در حقیقت فلفل ها و مخصوصا فلفل قرمز حاوی کپسایسین هستند که به عنوان یک ضداحتقان طبیعی شناخته می شوند و می توانند مجاری تنفسی را باز کنند. البته حواستان باشد که اگر گلو و معده تان حساس باشد، ممکن است تحریک شود و اوضاع بدتر شود. پس من همیشه توصیه می کنم با دقت پیش بروید و اگر مزاج تان نمی سازد بهتر است صبر کنید تا دوباره سرحال شوید.
سخن پایانی: از غذا به عنوان دوست و همدم سلامتی استفاده کنیم
دوست عزیز، تجربه من و تحقیقاتی که خواندم به من ثابت کرده اند که تغذیه ما هنگام بیماری می تواند یک معجزه بی صدا باشد. سرماخوردگی شاید کوچک ترین بیماری در نظر گرفته شود، اما هر بار که درگیرش می شویم، فرصت یادگیری چگونگی بهتر مراقبت از خود و شناخت بدنمان پیش می آید. پس دفعه بعد که حس کردی سرما به سراغت آمده، نترس، با خوراکی های درست بجنگ، به خودت احترام بگذار و باور کن که تو قوی تر از این ویروس کوچک هستی!
سوالات متداول درباره تغذیه موقع سرماخوردگی
- 1. آیا خوردن سوپ مرغ واقعاً کمک به بهبود سرماخوردگی می کند؟
- بله، سوپ مرغ حاوی مواد ضدالتهابی است که به کاهش التهاب و باز شدن مجاری تنفسی کمک می کند (منبع: Journal of Clinical Immunology).
- 2. بهترین منابع ویتامین C کدامند؟
- پرتقال، کیوی، توت فرنگی، نارنج و لیمو ترش از بهترین منابع ویتامین C هستند که سیستم ایمنی را تقویت می کنند.
- 3. آیا باید از مصرف لبنیات موقع سرماخوردگی پرهیز کنیم؟
- خیر، مصرف مناسب لبنیات به ویژه ماست پروبیوتیک می تواند به روند بهبود کمک کند مگر در موارد حساسیت یا مشکل خاص.
- 4. نوشیدن چای زنجبیل با عسل چه فوایدی دارد؟
- این ترکیب خواص ضدالتهابی، ضدویروسی و ضدباکتریایی دارد که به کاهش علائم سرماخوردگی کمک می کند.
- 5. آیا غذاهای تند برای باز شدن بینی مفیدند؟
- بله، کپسایسین موجود در فلفل های تند می تواند کمک به باز شدن مجاری تنفسی کند اما در صورت حساسیت بهتر است احتیاط شود.
| غذا / ماده غذایی | خاصیت اصلی | منبع و تحقیقات |
|---|---|---|
| سوپ مرغ | ضدالتهاب، کاهش احتقان | Journal of Clinical Immunology |
| میوه های حاوی ویتامین C (پرتقال، کیوی، نارنج) | تقویت سیستم ایمنی، آنتی اکسیدان | Harvard University Study |
| چای زنجبیل و عسل | ضدالتهاب، ضدویروس، تسکین گلو | تجربه شخصی + منابع عمومی دارویی |
| لبنیات (ماست پروبیوتیک) | تقویت سیستم ایمنی، منبع پروتئین | Research in Dairy Science |
| غذاهای تند (فلفل قرمز) | ضداحتقان، باز کردن مجاری تنفسی | مطالعات عمومی در زمینه کپسایسین |