انتشار: مهر 30، 1403
بروزرسانی: 27 خرداد 1404

سبزیجات کبابی به سبک پروانسالی - لیمو کاسه®

سبزیجات برشته با گیاهان پروانسالی برای یک غذای جانبی شیرین، لطیف و دودی.

تفت دادن یکی از روش های پخت و پز مورد علاقه من برای سبزیجات است، به خصوص در ماه های سردتر که کمی گرمای اضافی از فر استقبال می شود. بر خلاف جوشاندن، برشته ، از ریختن مواد مغذی موجود در سبزیجات در آب جلوگیری می کند. مهمتر از همه، تفت دادن یک راه عالی برای توسعه طعم سبزیجات و تبدیل آنها به یک غذای جانبی شیرین و لطیف است. این دستور پخت سبزیجات بو داده پرووانسالی مورد علاقه من در حال حاضر است و امیدواریم یکی از شما نیز باشد.

چرا این سبزیجات پروانسالی بوداده را دوست خواهید داشت

شما واقعا می تو،د خودتان درست کنید و از سبزیجاتی که در دست دارید استفاده کنید!
تفت دادن باعث می شود سبزیجات طعم بسیار خوشمزه ای داشته باشند، حتی افرادی که تند خوران می خورند آنها را دوست خواهند داشت.
در حالی که آنها یک غذای جانبی عالی درست می کنند، می توان آنها را به راحتی دوباره گرم کرد تا یک میان وعده خوشمزه و سالم روز بعد درست شود.

مواد تشکیل دهنده

بادمجان: خامه ای، کمی شیرین و در هنگام پخت لطیف است.
فلفل قرمز: طعمی تازه، روشن و شیرین که هنگام برشته شدن با سبزیجات دیگر ظاهر می شود.
سیب زمینی: خوشمزه، سیر کننده و عالی در جذب طعم چیزهای اطراف.
پیاز قرمز: طعم کمی قوی تر از پیاز زرد یا سفید، پیاز مورد علاقه من برای تفت دادن است، زیرا به طرز شگفت انگیزی با سایر سبزیجات بوداده جفت می شود.
سیر: خاکی، آجیلی و کمی تلخ است، اما وقتی پخته شود شیرین می شود.
گیاهان دارویی پروونس: ،یبی خوشمزه از پونه کوهی، مرزنجوش، آویشن، رزماری، مریم گلی و گاهی اسطوخودوس.

طرز تهیه سبزیجات پروانسالی کبابی

مرحله 1. سبزیجات پروانسالی برشته شده خود را با تهیه محصولات خود شروع کنید. هنگام برش بادمجان متوجه می شوم که نصف ، آن و ایجاد یک سطح صاف برش آن را آسان تر می کند.

اسمرحله 2. فلفل دلمه ای را ،د کنید، دقت کنید که دنده ها و دانه ها را جدا کنید.

مرحله 3. تمام سبزیجات ،د شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل آلومینیومی قرار دهید، سپس با روغن زیتون بپاشید.

مرحله 4. سپس همه آن را با نمک و فلفل بپاشید.

مرحله 5. با پاشیدن هرب پرووانس روی همه چیز نیز به پایان برس،د.

مرحله 6. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا مطمئن شوید همه سبزیجات به طور یکنواخت پوشش داده شده اند، سپس به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 425 قرار دهید.

با سبزیجات تازه مانند جعفری یا پیازچه تزئین کنید و از سبزیجات برشته شده خوشمزه لذت ببرید!

سوالات متداول

آیا تفت دادن سبزیجات همان پختن آنهاست؟

بله، تفت دادن سبزیجات در اصل فقط پختن آنها در فر با دمای بالا است.

پروانسالی به چه م،است؟

پروونسال (در آشپزی) با استفاده از گیاهان دارویی پرووانس، مخلوطی از گیاهان خشک که در منطقه پروونس فرانسه رایج است، مرتبط است.

آیا باید قبل از تفت دادن سیر را پوست کند؟

نه! ادامه دهید و حبه های سیر را با پوست اضافه کنید. حرارت فر سیر را می پزد و در عین حال پوست آن را شل می کند. پس از انجام آن فوق العاده راحت از بین می رود.

چگونه باقی مانده سبزیجات کبابی را ذخیره کنم؟

سبزیجات پروانسالی برشته شده در یک ظرف دربسته نگهداری می شوند تا 4 روز نگهداری شوند. دوباره در مایکروویو گرم کنید، یا دوباره در فر قرار دهید.

لایک کنید، بخورید، به اشتراک بگذارید!

آیا این غذای جانبی را امتحان کرده اید؟ دفعه بعد که این کار را انجام دادید، ع، بگیرید و آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید. @thelemonbowl و #thelemonbowl را تگ کنید تا از غذای شما لذت ببریم و به اشتراک بگذاریم.

غذاهای اصلی رایگان

لیز از سبزیجات پروانسالی کبابی لذت می برد.

می دانم که قرار دادن دوز روزانه سبزیجات در وعده های غذایی تان می تواند دشوار باشد، اما تفت دادن راهی برای خوشمزه ، هر سبزی است و برنامه ریزی آن آسان و ساده است. سبزیجات پروانسالی کبابی را امتحان کنید و خودتان ببینید!

چنگال شما منتظر است.